Mon Marchand de Vin
Savourer les saveurs
Foire aux vins
Les essentiels Automne/Hiver
Champagne, Crémant, et effervescent, tout sur les vins pétillants Le Champagne une Appellation d'origine contrôlée à l'histoire unique Aujourd’hui, les vins de Champagne sont considérés comme la star des vins effervescents, c’est en partie dû sa clientèle d’exception. L’héritage historique de la région avec la cathédrale de Reims où étaient sacrés les rois de France est aussi une des raisons pour lesquelles le Champagne est si populaire. En effet, lors des sacres, le vin de Champagne était naturellement dégusté. A l’époque, ce sont les rois eux-mêmes qui achètent du Champagne pour la cour et rendent non seulement le vin populaire et célèbre mais aussi rentable. En effet, lors de grandes occasions, le Champagne est considéré comme la seule boisson digne d’être servie. Le Champagne devient alors une région viticole riche, avec des vins plébiscités et capables d’investir de grands efforts dans la confection de ses vins. L’appellation d'origine contrôlée Champagne dispose aujourd’hui des règles les plus strictes en matière de vins effervescents, notamment en matière de vieillissement puisque le Champagne est le vin effervescent qui possède le plus long vieillissement (12 à 15 mois minimums). Le Crémant Un crémant est un vin effervescent mousseux obtenu grâce à la méthode traditionnelle (méthode champenoise). Il existe de nombreux crémants sur différents airs d’appellation. Ainsi, il existe des crémants d’Alsace, de Bourgogne, de Bordeaux, du Jura, de Die, du Limoux, de Loire, de Savoie, Luxembourg et de Wallonie. La production de crémants doit respecter un cahier des charges propre à leur région. A l’origine, le mot crémant était employé pour désigner un Champagne dont la pression était moitié moindre et qui, par conséquent, possédait une mousse plus légère, dite crémeuse. Champagne vs Crémant : quelle différence ? Il est parfois difficile de faire la différence entre une coupe de Crémant et une flûte de Champagne dans la mesure où, beaucoup de similitudes sont présentes. Pourquoi ? C’est parce que les deux sont fabriqués grâce au même processus. Cependant des différences existent bel et bien, outre le prix ! La différence majeure se trouve dans les cépages utilisés pour la fabrication des vins. Si le Champagne est élaboré obligatoirement à base de pinot noir, de chardonnay ou de pinot meunier, il en est autrement pour le Crémant. De plus, le rendement entre la quantité de raisin récoltée et les litres obtenus change aussi. Une autre grande différence est la durée de vieillissement du vin. Pour un Crémant, le vieillissement est de minimum 9 mois, alors que pour un Champagne, l’appellation est obtenue au bout de 12 mois de vieillissement. Du fait d’une différence de cépages, de rendement, de vieillissement et de terroir, les prix de vente ne sont donc pas les mêmes. Dans tous les cas, Crémant comme Champagne, les deux se servent frais entre 8 et 12°.
Il suffit parfois de quelques bulles pour quitter la sienne...
Envie de bulles ?
Vins Rosés
-
Parfaits pour les apéritifs, les pique-niques et les repas en plein air, favorisant des moments de convivialité.
-
Les vins rosés offrent une belle diversité de saveurs et sont parfaits pour la saison estivale. Découvrez notre sélection pour savourer toute la fraîcheur et l'élégance de cette catégorie !
Champagnes
-
Idéal pour les occasions spéciales, les anniversaires et les mariages, le champagne crée des atmosphères festives et mémorables.
-
Les champagnes sont synonymes d'élégance et de célébration. Découvrez notre sélection pour apprécier toute la richesse et le raffinement de cette catégorie emblématique !
Effervescents
-
Idéaux pour les fêtes, les dîners et les occasions spéciales, les vins effervescents apportent une touche de joie et d'élégance.
-
Les vins effervescents sont une excellente option pour toutes les occasions, ajoutant du plaisir et de l'effervescence à vos moments de partage. Découvrez notre sélection pour explorer toute la diversité de cette catégorie pétillante !
Spiritueux
-
Idéal pour les soirées entre amis, les dégustations ou en apéritif, les spiritueux ajoutent une touche de sophistication à n'importe quelle occasion.
-
Les spiritueux offrent une riche diversité d'expériences gustatives et sont parfaits pour explorer de nouvelles saveurs. Découvrez notre sélection pour savourer toute la complexité et l'élégance de cette catégorie !
Explorez la cave
Découvrez des trésors vinicoles uniques et laissez-vous envoûter par notre sélection exceptionnelle de vins raffinés, a travers notre cave en ligne et vivez une expérience sensorielle inoubliable !