Brouilly Domaine des Nugues 2022 - 75cl

Un Brouilly comme on les aime !

Sols : 4 terroirs oscillants, du granite rose à l’argilo-sableux. Exposition : Brouilly, au pied du Mont Brouilly, côté sud et sud-est Age des vignes : 40 a 50 ans Rendement : 52 hectolitres / ha Densité : 10 000 pieds par hectare Mode de culture : HVE

Vendange 100 % manuelle Vinification par fermentation semi-carbonique dite «Beaujolaise » avec régulation de température, premier soutirage avant fermentation malolactique

Cuvaison : 10 à 14 jours Élevage : en cuve pendant 10 mois, puis en bouteilles

Une robe d’un rubis intense et profond

Au nez des arômes de fruits rouges avec des notes minérales et des tanins bien fondus

Vers 15° sur charcuterie, viande blanche, viande rouge grillé, fromages, …

Cépage : 100 % Gamay noir à jus Blanc

Degré : 14.5 °

Garde 5 - 6 ans