Moulin à Vent Domaine des Nugues 2022 - 75cl

Production de seulement 9 000 bouteilles !

Sols : Granite rose Exposition : Côteaux sud, sud-est Age des vignes : 70 ans Rendement : 56 hectolitres / ha Densité : 10 000 pieds par hectare Mode de culture : HVE

Vendange 100 % manuelle Vinification par fermentation semi-carbonique dite « Beaujolaise » avec régulation de température, premier soutirage avant fermentation malolactique

Cuvaison : 14 à 20 jours Élevage : en cuve pendant 13 mois, puis en bouteilles

Robe rubis profond

Au nez des arômes de fruits noirs ou se mêlent des épices 

En bouche une belle longueur et des tanins fins et persistants

Vers 15° sur viande rouge, gibiers, fromages, …

Cépage : 100 % Gamay noir à jus Blanc

Degré : 13.5 °

Garde 5 - 6 ans

Chaque année de nombreuses recompenses !