Romanée-Saint-Vivant Grand cru "Les Quatre Journaux" 2017 - 75cl

Description

• La Famille Latour est propriétaire d'une partie de la Romanée-Saint-Vivant depuis décembre 1898. « Les Quatre Journaux » est une magnifique parcelle situé au sud-ouest de la Romanée-Saint-Vivant, à quelques mètres de la Romanée-Conti. Un « Journal » est une ancienne mesure bourguignonne correspondant à environ 0.40 hectares (34,28 ares). Bien que l'achat initial de la famille LATOUR porta sur l'intégralité de la parcelle, la moitié fût revendue par la suite. Aujourd'hui la Maison Louis LATOUR est propriétaire de 0.8 hectares de Romanée-Saint-Vivant. Vin Merveilleusement aromatique, à la texture veloutée, il culmine vers une fin de bouche persistante et puissante. C'est l'un des plus grands vins rouges de la Maison.

Vinification & Elevage

• Fermentation Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

• Elevage 10 à 12 mois en fûts de chêne, 100% de fûts neufs

• Fûts Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne

Dégustation

• Note de dégustation Notre Romanée-Saint-Vivant « Les Quatre Journaux » 2017 arbore une robe brillante, d'un rubis intense. Des arômes de cassis, de réglisse et de moka se dégagent au nez. Vin puissant aux tanins bien présents, la réglisse et le boisé persistent en finale. Très bel équilibre pour ce Grand Cru à l'avenir prometteur.

• Accord Mets/Vins Lièvre à la royale - parmentier de canard et truffes - Citeaux

Revue de Presse

• Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Les Quatre Journaux" 2017 - Le Grand Tasting Bettane + Desseauve - 18/20

• Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Les Quatre Journaux" 2017 - Guide Bettane & Desseauve 2020 - 18/20