Morgon Domaine des Nugues 2022 - 75cl

Production de seulement 6 000 bouteilles !

  Sols : Argilo-sableux et schisteux Exposition : Sud-est Age des vignes : 10 ans Rendement : 50 hectolitres / ha Densité : 8 000 pieds par hectare Mode de culture : HVE

Vendange 100 % manuelle Vinification par fermentation semi-carbonique dite « Beaujolaise » avec régulation de température, premier soutirage avant fermentation malolactique

Cuvaison : 10 à 14 jours Élevage : 70 % des jus en cuve pendant 12 mois et 30 % des jus de presses sont élevés dans des fûts de 3 ans, puis le tout élevé en bouteilles.

Robe rubis profond

Au nez des arômes de fruits confiturés et d’épices

En bouche belle longueur

Vers 15° sur viandes rouges, Viande en sauce, fromages, …

Cépage : 100 % Gamay noir à jus Blanc

Degré : 13.5 °

Garde 5 - 6 ans